O que é o Procedimento Operacional Padronizado (POP)?
É um documento que descreve passo a passo como executar as tarefas no estabelecimento. É como uma receita de bolo, que deve ser seguida rigorosamente, para que tudo vá bem, O POP destaca as etapas da tarefa, os responsáveis por fazê-la, os materiais necessários e a frequência em que deve ser feita. Como os POPs são documentos aprovados pelo estabelecimento, por meio do responsável, é dever de cada manipulador segui-los. Lembrando que o POP é um anexo do Manual de Boas Práticas onde o mesmo deve ser referenciado.
Aqui você encontra diversos POPs prontos para serem aplicados.
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